Cantidad: para 6 personas.
Ingredientes:
½ Kg. de papas.
½ Kg. de tomates.
2 cebollas medianas.
4 huevos duros.
¼ Kg. de queso de cabra o de mesa.
2 ajíes verdes o locotos.
Aceite, sal, vinagre o limón a gusto.
Preparación: Hacer hervir las papas con cáscara, la que se quita una vez frías cortarlas en medias rodajas igualmente los tomates; picar los huevos en pequeños trozos alargados; la cebolla a la juliana, fina, lavarla en dos o tres aguas. Cortar el queso en pequeños cubos. Picar los ajíes sin semilla. Colocar en una fuente las papas, queso, tomate, cebolla, ají, sal, aceite y vinagre. Mezclar y dejar reposar cinco minutos para que sazone la preparación. Servir.-
Ingredientes:
½ Kg. de papas.
½ Kg. de tomates.
2 cebollas medianas.
4 huevos duros.
¼ Kg. de queso de cabra o de mesa.
2 ajíes verdes o locotos.
Aceite, sal, vinagre o limón a gusto.
Preparación: Hacer hervir las papas con cáscara, la que se quita una vez frías cortarlas en medias rodajas igualmente los tomates; picar los huevos en pequeños trozos alargados; la cebolla a la juliana, fina, lavarla en dos o tres aguas. Cortar el queso en pequeños cubos. Picar los ajíes sin semilla. Colocar en una fuente las papas, queso, tomate, cebolla, ají, sal, aceite y vinagre. Mezclar y dejar reposar cinco minutos para que sazone la preparación. Servir.-
